Lesaffre kao globalni ključni igrač na području proizvodnje kvasca i fermentacije, kreira, razvija, proizvodi i prodaje inovativna rješenja. Obiteljska tvrtka koja je osnovana 1853. godine u sjevernoj Francuskoj sada je multinacionalna i multikulturalna tvrtka koja je u svom djelovanju posvećena što boljem očuvanju i brizi za naš planet.
Lesaffre sa 10.500 djelatnika djeluje globalno kroz 80 podružnica i 44 Pekarska centra smještenih u 50 zemalja svijeta, te ostvaruje promet od 2 milijarde eura. Lesaffre je razvio globalnu ponudu rješenja za pekarske proizvode namijenjenu pekarnicama i industrijskim pekarama.
Njihov najpoznatiji brend je Digo. Di-go brand svoju postojanost, kvalitetu i povjerenje opravdava preko četrdeset godina kako kod vrhunskih domaćica tako i kod profesionalnih pekara.